乌鱼蛋怎么做好吃

时间：2024-05-22 来源：未知 863

珍珠绿宝石乌冬蛋主配料： 50 克乌冬蛋，150 克蛋液：乌冬蛋 50 克，蛋液 150 克。

辅料菠菜叶 150 克、姜汁 15 克、胡椒粉 3 克、盐 3 克、糖 5 克、清汤 300 克、水发酵粉 30 克。

制作方法

1、将菠菜煮水放凉，用榨汁机榨汁，加入鸡蛋、清水 50 克用筷子搅匀。

2、锅中加入洗净的色拉油，温度控制在手能承受的程度，然后用手勺轻轻推散，成珍珠状取出待用。

3、锅中加入清水和姜汁烧开，将鱼蛋汆水后捞出。

4、锅洗净后加入清汤烧开，放入炒好的珍珠调味，加入水产粉收汁，放入鱼蛋，盛入容器中即可。

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